バリ島チャングーに新しくできたオーガニックスーパーマーケット「Samadi」
コロナ前、毎週末マーケットで賑わっていたバリ島チャングーのヨガスタジオ＆カフェ 「Samadi」（サマディ）。 オーガニック野菜などの食材から雑貨も販売される在住者や観光客にも人気のマーケットでしたが、現在は中止してます…
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料理インドネシア料理に欠かせないサンバル！自家製サンバルトマトを作ってみよう
インドネシア料理が大好きなpadmakoです。 インドネシア料理といえばサンバル抜きには語れませんよね。 ※日本語ではLとRを区別できない、ってわたしのことやん！ バリ島のワルンでフライドポテトを頼んだら、高い確率でトマ…
料理お家で作れる本格インドネシア料理！ご飯がすすむイカンピンダン（魚のトマトソース絡め）を作ってみよう
最近、インドネシア料理をお家で修行中のpadmakoです。 わたしの料理の師匠はうちのスタッフ（バリ人イブ）なんですが、もう５年くらい働いてくれてるのに料理はあんまり～みたいな感じだったのでずっと苦手なのかと思ってたんで…
料理インドネシア＆バリ島の味！いろいろ使える基本のブンブ（調味料）を作ってみた
インドネシア料理といったらナシゴレン、ミーゴレン、スパイス、辛いってイメージでしょうか。 確かに辛い料理は多いんですが、この辛さの裏に美味しい奥深さみたいなものを感じませんか？ インドネシア料理の味の奥深さを司る調味料の…
バリ島暮らし免疫力アップ＋ウイルスの増殖抑制にオススメ！パパイヤの葉を摂取しよう
わたしの住むバリ島にはパパイヤの木が至るところにあります。 うちの庭にも植えた記憶はないパパイヤの木が常にあり、現在、3代目パパイヤ君がすくすく成長中です。（植えた記憶はないですが、食べた後に種をポイポイ庭に投げた記憶は…
料理お家でインドネシア料理にトライ！簡単で楽しいナシクニン（黄色いごはん）を作ってみよう
今日もステイホーム in バリ島。 家でいろんなことができて楽しいです。 最近、お家でインドネシア料理クッキングにハマっていて色々挑戦してます。 わたしハマり症なんで、多分、しばらくしたらパタッとやらなくなるかも(^_^…
料理ステイホームでインドネシア料理にトライ！サンバルマタ&サンバルボンコの巻
バリ島デンパサールでは先日から１ヶ月間（ひとまず）、PKMという移動規制が始まりました。 ※インドネシアはBPJS（健康保険）とかSD（小学校）とか、なんでこう頭文字のアルファベットを並べた名前が多いんですかね？全然覚え…
バリ島暮らしバリ島旅行では蚊に気をつけよう！デング熱にかかっちゃった話
世界的にはコロナの話題でもちきりですが、バリ島のあるインドネシアでは今年もデング熱が流行しています。 デング熱は蚊に刺されることによって感染します。 バリ島でもずっと前からデング熱は流行っていますが、今年は特に多いと聞い…
バリ島暮らしバリ島外出自粛生活と備蓄食品、最近のチャングーの状況をお伝えします。
世界中の人が不安な日々を過ごしてると思いますが、今日もバリ島の自然は穏やかです。 またみんながバリ島に戻って来てくれる日を待ってます。 現在のチャングーは晴れ。花が咲いて鳥の声がして風の音がして、うちの犬が爆睡してます^…
バリ島暮らし生きてるだけで丸儲け！当たり前の日常に感謝を忘れないで過ごしたい☆
あけましておめでとうございます！！ 2020年もみなさんにとって素晴らしい一年になります様に☆ 今生きてることの有り難さを忘れない様、日々、感謝して過ごしたいと思います。 今更だけど、先日の帰国理由は体調不良でした&#x…
