バリ島マーケット復活！別世界なチャングー「La Brisa」のサンデーマーケット
９月から外国人観光客の受け入れ予定だったバリ島ですが、ひとまず延期になってしまいました。 インドネシア中央政府…
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ベジタリアン・ヴィーガン・オーガニックバリ島チャングーに新しくできたオーガニックスーパーマーケット「Samadi」
コロナ前、毎週末マーケットで賑わっていたバリ島チャングーのヨガスタジオ＆カフェ 「Samadi」（サマディ）。…
料理日本でもつくれる！インドネシア・バリ島の美味しい定番野菜料理「サユールウラップ」
バリ島旅行で食べた美味しかったあの味。 懐かしい～！食べたい～！という禁断症状が出ている方も多いんじゃないでし…
インドネシアン・アジアンちょっとマニアックなバリ料理！シーフードのラワールとスノチュクの話
「Suna Cekuh」ってご存知ですか？ カタカナ表記が非常に難しいんですが、スナチェク、スノチュク、スノチ…
料理お家で簡単インドネシア料理！みんな大好きコーンフリッターを作てみよう
インドネシアで人気のおかずのひとつ、コーンフリッター（とうもろこしのかき揚げ）。 バリ島ではBergedel（…
料理インドネシア料理に欠かせないサンバル！自家製サンバルトマトを作ってみよう
インドネシア料理が大好きなpadmakoです。 インドネシア料理といえばサンバル抜きには語れませんよね。 ※日…
インドネシアン・アジアンインドネシア＆インド料理を葉っぱのお皿で食べるレストラン「The Piring Daun」
最近、チャングー周辺はリオープンし始めたカフェやレストランが増えてきました。 ほとんどのお店は空いてますが、お…
料理お家で作れる本格インドネシア料理！ご飯がすすむイカンピンダン（魚のトマトソース絡め）を作ってみよう
最近、インドネシア料理をお家で修行中のpadmakoです。 わたしの料理の師匠はうちのスタッフ（バリ人イブ）な…
料理インドネシア＆バリ島の味！いろいろ使える基本のブンブ（調味料）を作ってみた
インドネシア料理といったらナシゴレン、ミーゴレン、スパイス、辛いってイメージでしょうか。 確かに辛い料理は多い…
バリ島暮らし免疫力アップ＋ウイルスの増殖抑制にオススメ！パパイヤの葉を摂取しよう
わたしの住むバリ島にはパパイヤの木が至るところにあります。 うちの庭にも植えた記憶はないパパイヤの木が常にあり…
